Hem- och konsumentkunskap är inte enbart ett praktiskt ämne. Teoretiskt har vi i veckan lärt oss om olika energigivare och beräknat deras energimängd i kcal och Joule. Ett mycket bra exempel på matematikens användbarhet. 

Baklava, det frasiga lilla bakverket från Mellanöstern, bakade vi i veckan. Vi använde oss av följande recept: 

Ingredienser:

3dl blandade nötter (valnötter, mandlar, pistage)

1 tsk kanel

1 msk vaniljsocker

150g margarin

125g filodeg

2dl strösocker

2dl vatten

1/2dl citron

Ugn: 175grader i 20min

På onsdag är det kanelbullens dag så vad passar väl bättre än att baka just kanelbullar en sån vecka?  Teoretiskt har vi fortsatt med näringsläran och tampats med översättningen av begreppet kostfibrer.

Eleverna befäste under lektionen sina kunskaper kring bakning med jäst. Jag delade ut ett grundrecept på Pizza men eleverna fick fria händer att justera efter egna önskemål. 

Förmågor att utveckla:

• Planera och tillaga en måltid
• Hantera och lösa praktiska uppgifter
• Värdera val och handlingar

Inför dagens läsning av recept hade vi genomgång av verben skala, hacka, sjuda, koka, steka, fräsa, diska och baka. Verbformerna i presens, preteritum och supinum är läxa till kommande lektion. Praktiskt lagade vi Pasta Bolognese.       

Vi gjorde vår jäst-debut i veckan. Eleverna bakade gott matbröd i alla dess former.            

Är det något jag har märkt under min tid på Rekarnegymnasiet så är det att ägg är ett väldigt populärt livsmedel. Det kändes därför naturligt att inleda med att prata om just ägg. Vi pratade om äggets uppbyggnad, hållbarhet, näringsvärde osv. Praktiskt så stekte vi pannkakor som vi åt tillsammans med sylt och grädde. Mums       

Idag tog eleverna över köket och lagade Ghaboli. Vi fick en naturlig ingång till matkultur och tillagningsmetoder. Gott var det också 😊

Resultatet :

Trevligt gäng äter tillsammans :